Wino, wódka czy koniak?

Jeśli chodzi o alkohole, to mamy wśród nich ogromny wybór! Nie oznacza to jednak, że powinniśmy na stole postawić wszystkie możliwe jego gatunki, taka przesada mogłaby zostać odebrana przez naszych gości jako brak dobrego smaku. Oczywiście stwarzamy pewną możliwość wyboru, ale wszystko z umiarem! Przede wszystkim o rodzaju alkoholu jaki zaproponujemy, powinniśmy pomyśleć już podczas układania menu, są to bowiem dwie zależne od siebie decyzje. Może przyda się Państwu informacja, że do zup i różnego rodzaju kremów, jak na przykład krem z brokułów, alkoholi nie podajemy!  W doborze trunku do potrawy obowiązują pewne zasady, a więc z czym to się pije?  Czystą wódkę podajemy do zimnych przekąsek, na przykład do śledzi, a  wódki gatunkowe, wytrawne serwujemy do dań na gorąco. Słodkie wódki oraz likiery dobrze harmonizują z kawą i deserem. Białe wytrawne wino podajemy do przekąsek z ryb, cielęciny oraz  drobiu. Wytrawne wino czerwone proponujemy do wołowiny i wieprzowiny, dziczyzny, a także do gęsi, kaczki i serów. Słodkie wina nadają się do deserów, ciast, owoców i potraw przyrządzanych na słodko. Po jedzeniu dobrze jest zaproponować kieliszeczek koniaku lub winiaku, mogą być podane razem z kawą.